7 حقائق عن حبوب البن يجب أن تعرفها - MivzakLive أخبار

7 حقائق عن حبوب البن يجب أن تعرفها

مصدر الصورة Freepik

نصنع لأنفسنا فنجانًا من القهوة لنستيقظ منه، ونتشارك اللحظات بجانب القهوة ونتحمس للحظة من الرائحة الحلوة. القهوة هي واحدة من المشروبات المفضلة والناس في جميع أنحاء العالم يتشاركون هذا الحب ولكن ما لا نعرفه جميعًا هو أن لها تاريخًا طويلًا وسيتمكن الخبراء من القول إن هذه مجرد واحدة من الأشياء المثيرة للاهتمام حول التحفيز يشرب.

القهوة ترافق الإنسانية منذ سنوات مضت. في الواقع، هناك أدلة على وجوده في وقت مبكر من عام 800 ميلادي عندما تقول الأسطورة أن رعاة الماعز اكتشفوا أن الكافيين يؤثر على الماعز بعد أن أكلوا الفاكهة. ويقولون أيضًا أن القهوة التي نشربها اليوم تشبه مشروبًا صنعه راهب اكتشف معجزة الكافيين وكان يبحث عن مشروب يمكن أن يبقيه مستيقظًا طوال الليل. ليس هناك شك في أنه مشروب ليس لذيذًا فحسب، بل رائعًا أيضًا، ولا يقتصر الأمر على وجود ثقافة كاملة تحيط به حتى في الوقت الحاضر. لمعرفة المزيد عن القهوة قررنا أن نلتقي بالخبراء وفي المحادثة التي أجريناها في شركة “CREAMA+” اكتشفنا حقائق رائعة عنها حبوب البن التي قررنا مشاركتها.

  1. البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم

البرازيل هي الدولة التي تنتج وتصدر أكبر كميات من القهوة. في الواقع، فهي مسؤولة عن توفير حوالي ثلث القهوة في العالم. وبعدها تأتي فيتنام التي تنتج نحو نصف كمية القهوة التي تنتجها البرازيل.

  1. أرابيكا هي أكثر أنواع القهوة شيوعًا

هناك نوعان شائعان من القهوة، أرابيكا وروبوستا، الأول أكثر شعبية ويعتبر أكثر نعومة وحلاوة، والثاني يتميز بطعمه المر ونسبة عالية من الكافيين. ورغم أن الأرابيكا هي الصنف الشعبي من حيث الطعم إلا أن زراعتها أكثر صعوبة لأنها تنمو في الجبال العالية وفي درجات حرارة منخفضة مقارنة بالروبوستا الذي ينمو في المناطق المنخفضة ودرجات الحرارة الدافئة. تعتبر أرابيكا أكثر شعبية بسبب مذاقها وليس من الضروري دمجها مع أصناف أخرى، على عكس جميع الأصناف الأخرى.

  1. فنلندا رائدة في شرب القهوة

ربما تكون هذه إحدى الحقائق الأكثر إثارة للدهشة حول القهوة وهي محقة في ذلك. قد يعتقد معظمنا أن إيطاليا أو البرازيل هما الرائدتان في شرب القهوة، لكن المركز الأول تحتله فنلندا بمتوسط ​​يزيد عن 12 كجم من القهوة كل عام. للمقارنة، يشرب المواطن الأمريكي العادي أقل من 5 كجم من القهوة سنويًا. بالمناسبة، بعد فنلندا يمكنك أن تجد النرويج وأيسلندا والدنمارك.

  1. ولايتان فقط في الولايات المتحدة تنتجان القهوة

تنمو القهوة بشكل مثالي على طول خط الاستواء. ولهذا السبب لا تستطيع كل دولة زراعة القهوة، ولهذا السبب أيضًا يوجد دولتان فقط داخل الولايات المتحدة الكبرى تزرعان القهوة. تتمتع هاواي بطقس مثالي لزراعة حبوب البن حيث كانت كاليفورنيا الولاية الثانية في الولايات المتحدة التي تبدأ أيضًا في زراعة القهوة. الصنف الذي ينمو في هاواي يسمى كونا ويتم زراعته عند سفح البركان وهو من أغلى أصناف القهوة ويتميز بطعمه الفريد ويتميز بنعومة حلوة ذات جسم خفيف.

  1. كلمة “اسبريسو” تعني الضغط للخارج

يحظى مشروب الإسبريسو بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ومن المثير للاهتمام معرفة أن كلمة “إسبريسو” تأتي من اللغة الإيطالية وتعني “الضغط للخارج”. تصف الكلمة في الواقع عملية صنع الإسبريسو حيث يجبر الماء المغلي على المرور عبر البن المطحون المضغوط. ومن المثير للاهتمام أيضًا معرفة أن كمية الكافيين الموجودة في قهوة الإسبريسو أعلى مقارنة بالقهوة العادية وفي الواقع يتطلب الأمر ثلاثة فناجين من القهوة “العادية” للوصول إلى نفس كمية الكافيين في كوب واحد من قهوة الإسبريسو.

  1. نفايات حبوب البن مفيدة لمجموعة متنوعة من الأشياء

نحن جميعًا ندرك أهمية إعادة التدوير وفي حالة القهوة من الجميل أن نعرف أنه يمكنك أيضًا استخدام مخلفات الحبوب وبأكثر من طريقة. يمكن أن تكون حبوب القهوة إضافة رائعة للسماد الموجود في الحديقة. يمكن أن تساعد النباتات على النمو في الخارج ويمكن أن تشكل جزءًا من التربة للأصيص في المنزل. هناك استخدام آخر رائع لبقايا حبوب البن في الصناعة الصحة عندما يكون هناك منتجات مختلفة بما في ذلك التقشير التي تحتوي على بقايا لا تستخدم لصنع المشروب الرائع. هذه طريقة رائعة للاستفادة من كل فوائد النبات.

  1. لم يشربوا القهوة دائمًا

اليوم، الاستخدام الأكثر شيوعًا لحبوب القهوة هو المشروب الساخن الذي نحبه، ولكن يجب أن تعلم أن هذا لم يكن الحال دائمًا. كانت القبائل الأفريقية تستهلك القهوة عن طريق مضغ الحبوب بدلاً من طبخها. وكانوا يطحنون الحبوب ويخلطونها مع الدهون الحيوانية ويشكلونها على شكل كرة طاقة يأكلونها. وحتى اليوم، يمكنك أن تجد القهوة ممزوجة بالحلويات والأطعمة المتنوعة، لكن ليس من المعتاد تناولها بمفردها.

Source link

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *